L’arte è anche follia…

eden

L’Arte è anche follia... con questo breve aforisma ho sintetizzato un pensiero di Salvador Dalì, noto artista del nostro secolo, famoso per il suo stile anticonformista e inusuale. Vedo il mio mestiere un pò come l’essere un pittore, dove i colori sono sostituiti dagli ingredienti e la tavolozza è il bancone dove creo i miei prodotti. Ci vuole un pizzico di “follia”  per poter creare delle torte  e cibi particolari e anticonvezionali. La Pasticceria la vivo come una forma d’arte, come la musica o la pittura stessa. La fotografa Manuela Manca ha realizzato per me questo scatto, dove ha voluto rappresentare il mio estro e modo d’essere. Tranquilli non sono pericoloso, ma solo una persona creativa che mette a vostra disposizione la sua Arte e le sue competenze tecniche per poter dare forma alle vostre cake “follie”. Manolo F.